排隐患 促整改 提升餐饮质量守护“八桂食安”

为有效防控餐饮食品安全风险，推动餐饮服务单位、从业人员进一步落实食品安全主体责任，根据广西食品安全排查整治提升行动部署，自治区食药安办组织在全区范围内对餐饮领域开展全面排查，着力提升餐饮质量安全，守护“八桂食安”。

此次排查整治工作重点包括对网络餐饮服务第三方平台新入网的餐饮服务提供者进行实地核查，确保有实体经营门店并依法取得食品经营许可；对小餐饮、大中型餐饮企业证照公示、食品加工环境等开展实地检查，确保其按照风险管控清单持续落实“日管控、周排查、月调度”运行机制。进一步督促餐饮服务单位落实食品安全和反食品浪费主体责任，规范餐饮服务行为，严防严控食品安全风险隐患。截至9月6日，广西各级市场监管部门共排查小餐饮、大中型餐饮14.19万户，下达整改通知书5409份，立案调查721件，排查覆盖率100%，风险问题整治完成率100%。

下一步，自治区食药安办将按照中央和自治区有关工作部署，在现有工作的基础上，坚持问题导向，聚焦繁华商业街区、旅游景区、交通枢纽等社会餐饮密集区域，进一步加大对重点单位、重点产品、重点行为的监督检查力度，持续提升餐饮质量安全，防止发生食品安全事件，守牢食品安全底线。