贺州市召开学校食品安全知识培训会守护校园美好“食刻”

为全面提升学校食品安全管理能力水平，有效防控食品安全风险。近日，贺州市市场监管部门联合教育部门以市、县为网格，对全市各级各类学校负责人、食品安全总监、食品安全员等实施全覆盖的食品安全知识培训。

培训会以“透过舆情谈食品安全管理”为主题，以近期国内校园食品安全负面舆情案例为切入点，围绕主体责任落实、食品安全规范管理开展，通过典型案例警示，深刻剖析甘肃幼儿血铅超标等事件，直击管理痛点，助力各校精准自查，进一步压实主体责任。重点对规范食材采购贮存、食品添加剂管理、餐饮具消毒、重要设备清洁维护等进行了详细解析，对学校食堂“三无三有”建设进行推广，对“互联网+明厨亮灶+AI”的运用进行讲解。

“此次培训，让我对学校食堂食材采购、食品留样、餐具消毒、设备维护等日常工作有了更直观更系统的认识，对守护好师生‘舌尖上的安全’更有信心了”，贺州市幼儿园食品安全总监罗信在参加完培训后有感而发。

此次培训同时兼顾理论性和实用性，为开学“食刻”“满格充电”，超长续航，切实守护校园食品安全工作。贺州市各级各类学校党组织书记、校长（园长）、食品安全总监、食品安全员等2000余人参加培训。