广西消委会开展消费体察活动：守护食品安全 倡导勤俭节约绿色消费

为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，守护食品安全，畅通消费。广西消委会于2021年4月2日在南宁肯德基举行“食物银行”推动绿色节约消费新风尚——广西消费者权益保护委员会2021年“守护安全 畅通消费”消费体察活动。

在南宁肯德基餐厅门口，一台贴有“肯德基食物银行 勤俭节约自取站”的冷冻冰箱里，存放着肯德基鸡翅、油条等数十袋食物。在冰箱的侧面，“珍惜粮食”、“物尽其用”“合理拿取”等字样非常醒目，倡议免费自取的市民响应勤俭节约的号召。

肯德基工作人员介绍，食物银行的食品采用冷冻的形式存放，冰柜温度在零下22至18度之间，以确保食品安全。考虑到取用的方便，肯德基将余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。

食物银行内的食品，包装袋上的食用指引信息非常醒目。“冰柜内食品非即食食品，需要重新加热至中心温度达到75度方可食用”、“食品只可当天食用，且只可复热一次。”

南宁肯德基有限公司相关负责人介绍，肯德基充分利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节通过科学的管理，做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量的未售出食物。肯德基引入新颖的“食物银行”模式，将餐厅每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民。据了解，肯德基食物银行的食品主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫、可颂为主，便于市民回家进行加热处理。

肯德基的工作人员介绍，食物银行勤俭节约自取站主要服务餐厅周边1.5公里的市民。在肯德基 “食物银行”公益试点项目启动现场，不少顾客纷纷驻足了解项目详情，学生罗泠澜表示：“我们在学校里也挺勤俭节约，今天看到肯德基‘食物银行’这个公益项目挺有创意的，希望大家都能一起加入勤俭节约的行列。”社区居民廖双秀阿姨点赞肯德基的公益行为：“很多小孩也很喜欢吃肯德基，肯德基的‘食物银行’节约食物也能给孩子们做好榜样，还能帮助我们社区里需要帮助的家庭，这很好呀！”

广西消委会唐楚尧副秘书长表示：“这个活动的目的不仅是为了响应2021年“守护安全 畅通消费”消费维权年主题活动；也是为了充分发挥社会组织平台作用，协同组织消费者、经营者和行业协会共同参与抵制餐饮浪费的行动，从消费、供给两端发力，对消费者开展消费教育树立绿色节约消费理念，对经营者加强社会监督促进行业自律，并积极参与相关立法立标筑牢抵制浪费制度基础，着力推进建立抵制餐饮浪费长效机制。”

党的十九届五中全会提出，要统筹发展和安全，把安全发展贯穿国家发展各领域和全过程。广西消委会动员广大消费者从我做起、从现在做起，以实际行动支持、鼓励符合绿色节约餐饮要求的用餐场所，积极劝阻、监督餐饮浪费行为，共同抵制“舌尖上的浪费”！守护食品安全，制止餐饮浪费，共筑“浪费可耻、节约为荣”绿色节约消费环境。