桂林市2867家餐厅设立“光盘行动”倡导员

桂林市市场监管局积极响应“厉行节约、反对浪费”号召，在强化宣传引导的同时，引导动员辖区餐饮企业和学校食堂建立“光盘行动”倡导员，由倡导员为消费者的点餐提供建议，并及时制止超量点餐等浪费现象。

为引导桂林市各高校广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯，成为抵制浪费、爱粮节粮的践行者、倡导者和推动者，桂林市市场监管局和七星区市场监管局先后走进辖区各学校广泛开展反对餐饮浪费宣传。

4月11日，当地市场监管工作人员与桂林电子科技大学联合开展制止餐饮浪费宣传活动，就餐饮环节厉行节约、反对浪费等内容，对广大师生和食堂工作人员进行宣传教育，并利用“广西餐安app”对食堂食品安全管理人员进行随机考核，引导餐饮从业人员在心里“种”下勤俭节约的“种子”。

在加大对餐饮浪费行为的监管力度的同时，桂林市市场监管部门充分利用微信群、QQ群等方式宣传餐饮“光盘行动”，鼓励餐饮企业提倡“小份菜”。餐饮企业积极响应号召，结合自身特点在线上线下推出了品种多样的“小份菜”。

“店里有提供1份和半份菜品，我们会根据用餐人数提醒顾客点半份菜品，少点勤加，避免浪费。”据桂林市海底捞高新万达店店长豆亚辉介绍，他们不仅利用门店电子屏滚动播放“光盘行动”宣传海报，店里的光盘行动倡导员还会根据用餐人数给出建议和提醒，主动提醒顾客适量点餐，理性消费，剩菜打包，杜绝“剩宴”。

据介绍，为扎实开展制止餐饮浪费行动，桂林市场监管部门积极谋划，鼓励辖区大中型餐饮服务单位推荐责任心强、工作认真负责的工作人员成为“光盘行动”倡导员，把好制止餐饮浪费的第一道关。

如今，在桂林市七星区越来越多的餐饮从业人员加入到光盘行动倡导员队伍，饭店制止餐饮浪费的做法也得到越来越多顾客的支持和理解，“厉行节约、反对浪费”的理念正逐渐深入人心。

据悉，今年以来，桂林市市场监管部门共引导督促辖区2867家餐饮企业、单位食堂做好场所宣传，指导企业成立光盘行动倡导员。七星区市场监管局还利用“七星市场监管”公众号不定期发布反对餐饮浪费厉行节约宣传信息，鼓励消费者自觉养成厉行节约好习惯，形成反对餐饮浪费的和谐氛围，为长效开展反对餐饮浪费工作打下坚实基础。

桂林市市场监管局有关负责人表示，该局将结合2023年食品安全宣传周进企业、进学校、进农村、进社区开展制止餐饮浪费活动，并组织开展“随机查餐厅”行动邀请人大代表、消费者代表等监督曝光餐饮浪费行为，有效利用执法监管对日常检查工作中发现的餐饮浪费行为进行行政处罚，合理利用“小餐桌”带动“大文明”等一系列措施，推动全社会将制止餐饮浪费成为自觉行为。