柳州市柳江区开展集中用餐单位食品安全专项治理行动

春节将近，重大活动迎来高峰，集中用餐情况也逐渐增多，为防范化解食品安全隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，柳州市柳江区市场监管局周密部署，提前介入，积极开展集中用餐单位食品安全专项治理行动。

1月25至26日，为保障柳江区各界人士迎新茶话会、柳江区“春到万家·四季村晚”基层群众迎新春文艺晚会顺利举行。柳江区市场监管局执法人员分别到柳州启迪科城大酒店、柳江区进德镇乐山村长安屯进行食品安全保障工作，重点对从业人员健康状况、环境卫生状况、原料采购、进货查验、贮存加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的使用等情况进行检查，督促并指导供餐单位严格落实索证索票和进货查验制度，把好食品质量安全关，对存在问题及时整改，力求彻底消除食品安全隐患。同时，执法人员将所有的菜品进行48小时留样，并对菜品中的蔬菜、水果进行快速检测，共检测样品27个批次。

柳江区市场监管局将对辖区内集中用餐单位食堂及其承包经营企业开展全面监督检查，对监督检查和自查发现的问题实行清单管理，严格按进度整改，消除问题隐患，不断提升集中用餐单位食品安全水平，筑牢食品安全防线，守护人民群众饮食安全。