守护市场 温暖同行丨百色市西林县严把食品安全关 守护年味好“食”光

春节将至，为确保群众度过一个欢乐祥和、安全放心的节日，百色市西林县市场监督管理局严把“三关”，持续紧盯食品生产、流通、餐饮各个环节，加大对重点区域、重点场所、重点餐饮单位的监管力度，全力排查风险隐患，全力守护年味好“食”光。

针对食品生产企业和小作坊，该局注重源头治理，加强对其台账资料进行查阅，全面检查其食品安全主体责任落实、原材料采购情况、进货查验记录、生产过程控制、生产环境条件、产品出厂检验、从业人员管理等方面情况。

针对食品流通环节，该局紧盯各大商超和农贸市场，在广大群众采购年货的高峰期开展流通环节过期食品检查，将调味料、饮品、零食等食品列为重点，检查食品生产日期、保质期、食品进销货台账、供货商资质材料等内容，严厉打击违法违规行为。同时，还对食品经营者进行法制教育，对临期食品进行警示。督促经营者主动落实主体责任，落实进货查验和台账记录制度，主动清理过期变质食品。

针对餐饮环节，该局紧盯大型餐饮单位，加强监督检查频次，重点就证照公示、进货查验记录、食品添加剂使用、冷链食品管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作、食品留样等情况进行检查，保障各类食品源头可追溯，严防过期、变质等不合格食品流入百姓餐桌。同时，还加强农村集体聚餐活动的现场指导和宣传培训。

截至目前，该局共检查食品生产经营户及生产企业122家次，责令整改5家，立案查处4家，进一步规范辖区内食品生产、销售及餐饮市场秩序，有效净化市场环境。下一步，该局将继续绷紧“安全弦”，严把食品安全关，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。