柳州市柳江区开展酸嘢食品安全整治工作

酸嘢是广西的一种传统小吃，酸嘢是南宁当地白话的称谓，即酸品，是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。为守护广西特色食品安全，连日来，柳州市柳江区市场监管局开展生产经营环节酸嘢食品安全整治工作，严防酸嘢食品安全风险。

本次检查整治重点为老街区、校园周边、市场及其周边等酸嘢食品经营户、生产企业和小作坊，全面检查经营资质、经营条件、人员健康证明、索证索票及履行进货查验制度等情况，提醒经营者保持食品加工经营场所环境卫生，严格加工制作，严禁酸嘢使用非食用物质和滥用食品添加剂，不得销售“三无”、超过保质期、腐败变质等禁止经营的食品。同时向经营者宣传酸嘢食品安全知识，增强经营者尚德守法意识，确保酸嘢食品生产经营行为规范。

截至目前，共检查辖区酸嘢生产企业1家、小作坊5家、经营店6家、经营摊位25个，抽检酸嘢20批次。针对部分小作坊存在原材料混放、卫生条件差的问题，执法人员已现场责令经营者整改。

下一步，柳江区市场监管局将以此次检查整治为抓手，强化对辖区食品生产经营主体的监管，维护食品市场秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。