钦州市灵山县“点线面”发力 筑牢高考食品安全防线

又是一年高考时，连日来，钦州市灵山县市场监管局通过“点、线、面”发力强化食品安全保障，“食”力护航该县8000多名考生安心赴考。

聚焦重“点”，加强食品安全培训。召开高考食品安全保障专题会议，聚焦高考期间驻点食品安全保障工作进行部署安排，对12名驻点保障人员进行培训，提高驻点保障人员责任意识和安全意识；聚焦食品加工过程中的隐患风险点，提前对3个高考考点的158名食堂从业人员进行针对性的食品安全培训，进一步提升从业人员食品安全操作水平。

深入一“线”，排查安全风险隐患。提前深入各个考点学校食堂开展食品安全隐患排查，与考点学校签订高考期间食品安全责任承诺书，了解考点食堂菜谱及食品原料采购等情况，督促考点学校食堂及时自查自纠，严格落实好食品安全各项管理制度。市、县两级市场监管局上下联动，成立高考期间食品安全保障督导组，对各考点的食品保障工作进行巡查、指导，确保监管到位、不留死角。此外，对校园周边19个食品经营单位进行食品安全隐患排查，全力为广大考生营造一个安全舒适的饮食就餐环境。

  覆盖全“面”，强化食品安全检测。提前对各考点的食品供货商进行食品安全监督抽检，共抽查大米、鲜湿米粉、豆腐等27批次食品样本进行检验检测，从生产源头上把好食品安全关。驻点保障期间，各考点保障工作组现场对考点食堂当天采购的瓜果蔬菜、肉制品等食品原料开展快速检测，全面消除食品安全风险隐患。