崇左市宁明县：携手食品安全副校长 守护校园“食光”

随着秋学期开学的脚步日益临近，为确保师生能够享受到安全、健康的饮食环境，广西壮族自治区宁明县市场监管局携手食品安全副校长深入全县各学校及校园周边，联合开展了一场全面而细致的食品安全大检查，以实际行动为学子们的“第一餐”保驾护航。

检查组一行首先深入各学校食堂，由市场监管局执法人员与食品安全副校长共同担任“安全卫士”，对学校后厨的操作流程、环境卫生、管理制度及工作台账进行了全方位、无死角的细致检查。面对检查中发现的诸如后厨墙壁发霉、食品安全管理记录不完整等问题，检查组立即指导学校管理人员进行现场整改，包括对食堂后厨、大厅、售餐窗口等关键区域的彻底清洁消毒，确保不留卫生死角；同时，对食堂的各类器具、下水槽、餐具及餐桌椅进行全面清洗维护，并严格执行食材贮存间不合格食材的清零措施，确保食材新鲜安全。

火车跑得快，全靠车头带，检查组侧重点现场对食堂负责人进行了食品安全管理知识培训，重点强调了从业人员每日健康检查的重要性，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制的有效执行，要求学校切实履行食品安全主体责任，做到源头严防、过程严管、风险严控。

在校园周边，检查组同样没有放松警惕，对食品经营单位进行了逐一排查。针对小卖部无证经营、索票索证不齐全、饮料未离地摆放等问题，以及小餐饮店环境卫生不达标、从业人员健康证过期、使用过期食品原料等安全隐患，检查组逐一指出并责令立即整改，同时现场监督整改措施的有效落实，确保校园周边食品安全环境得到有效净化。

据统计，本次食品安全联合检查共覆盖校园内外食品经营单位61家，发现并即时整改问题22个，实现了问题发现与整改的同步进行，有效提升了校园及其周边的食品安全水平。