广西强化校园食品安全监管 为高考保驾护航

高考来临之际，广西壮族自治区各级市场监管部门未雨绸缪，持续加强校园食品安全监管，为莘莘学子全身心参与高考保驾护航。

为做好2023年高考考点食品安全保障工作，连日来，玉林市市场监管局加强对考点学校食堂、校外供餐单位及周边食品生产经营单位的监管，严格要求考点学校食堂执行食品加工操作规范，驻点保障人员做好食品快检和全过程监管工作，切实保障高考期间食品安全。该市博白县市场监管局发布了2023年高考中考期间食品安全消费提示，提醒广大考生和家长注意饮食安全，并对考点学校周边食品经营店开展监督检查，及时排查整治食品安全风险隐患。

玉林市市场监管局到一所高考考点检查食品原料采购储存情况。胡揭明摄。

5月29日至31日，防城港市市场监管局牵头联合当地教育局组成督查组，对全市各地落实高考前食品安全保障工作开展情况进行了督查。督查组逐一检查了各地高考供餐食堂，随机抽查了考点学校食材配送企业、周边食品小超市、小餐饮店等食品安全主体责任落实情况。从督查情况看，各地高考食品安全保障工作有序推进，全市当前已完成高考供餐学校及周边食品安全风险排查，共计检查高考供餐学校及周边食品经营主体53家次，食品配送企业15家次，审核供餐菜谱20余份。

百色市市场监管局执法人员到当地部分高中食堂开展食品安全检查。黄茵/摄

连日来，百色市市场监管系统集中市、县、乡（镇）三级力量，开展食品安全保障及考试环境治理工作，全力护航2023年高考。执法人员重点检查19个考点学校及周边商店、商场和摊点经营情况，对学校食堂及周边市场、商店（商场）、餐饮业的食品安全进行检查，同时联合百色市教育局，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，开展线上巡查，并结合实地飞行检查等方式加强督导，最大限度地消除学校校园及周边食品安全隐患。另外，高考期间，百色市市场监管系统将派出食品安全监管人员进驻考点学校，实行全流程监督，做好考试期间考点学校食堂餐饮安全保障工作。

百色市西林县市场监管局采取“四不两直”方式对高考学校食堂以及校园周边食品经营门店开展现场检查，检查组先后到西林县民族高中食堂、天盛餐饮服务有限公司及校园周边食品经营门店等场所，重点对从业人员健康证、后厨卫生、食品贮存、原料采购、食品加工操作、餐饮用具清洗消毒、食品留样记录等情况进行排查，对检查中存在的薄弱环节提出整改要求。

   博白县市场监管局局长黎小红在学校食堂后厨检查。邱丽秋摄。

桂林市灵川县、龙胜各族自治区市场监管局委托第三方抽检机构对高考考点的食材和餐饮器具进行监督抽查，其中，灵川县市场监管局对灵川县中学、潭下中学自消餐饮具进行抽样检测，检测自消餐饮具中大肠菌群及阴离子合成洗涤剂，抽检4个批次。抽样检测蔬菜、大米、食用油等12个批次。龙胜各族自治县市场监管局在四所考点学校食堂开展自消餐饮具监督抽检工作。抽样人员采用无菌抽样的抽样方式，抽检过程中严格按照《食品安全抽样检验管理办法》的要求执行，规范填写抽样文书，并经食堂管理人员签字按手印后对样品封装，确保抽检样品的真实有效。

平南县市场监管局在学校食堂食材统一配送企业开展食品安全检查。潘颖摄。

贵港市平南县市场监管局加强对学校食堂食材统一配送商的考前检查，从源头上严把食品安全关，避免不合格食品流入校园。执法人员对食品验收、分拣、快检、储存、出库进行全过程监督，要求企业落实进货查验和食用农产品质量检测，做到每批必验、每批必检；落实各项食品安全监管制度，实行严格的准入制度和专业规模化的配送，进一步提高食品安全风险防控能力。