柳州市融安县“双助力”守护开学“第一餐”

秋季开学前，为切实保障师生饮食安全，融安县市场监督管理局将食品安全监管关口前移，从助力学校食堂硬件设施提升及学校食堂从业人员提升着手，全力守护秋季开学“第一餐”，筑牢校园食品安全“防护网”。

融安县市场监督管理局利用暑假“窗口期”靠前服务，主动对接教育部门、学校和施工方，对县内新建学校食堂建设进行指导。建设初期，该局对食堂图纸设计、食堂布局流程、功能区域等提出修改意见和建议；建设后期，该局联合其他几个部门实地查看建设情况，对墙壁的要求、排水沟建设、设施设备摆放、“互联网+明厨亮灶”等方面提出指导意见，有效避免因不合理导致二次装修及资金的浪费。通过对食堂进行现场规划指导，为今后学校食堂各环节规范便捷地运作以及开展后续监管打下基础，更好地保障师生的食品安全。

8月30日，融安县市场监督管理局联合该县大良镇人民政府对大良镇辖区内小学、幼儿园（含民办幼儿园）的从业人员开展食品知识安全培训会。会议解读了《学校食品安全与营养健康管理规定》，并围绕从业人员健康管理、原料进入、加工制作、清洗消毒、食品留样、设施设备等环节进行重点讲解。通过培训进一步提升了学校食堂从业人员的责任意识和操作水平，从源头上降低食品安全风险。

秋季学期开学后，融安县市场监督管理局陆续对辖区内学校食堂开展检查并确保全覆盖，督促学校落实好“两个责任”，全力保障在校师生“舌尖上的安全”。