北海：念好“五字决”推动食品安全排查整治提升行动落地见效

北海市认真贯彻落实自治区党委、政府关于食品安全工作的部署要求，把食品安全排查整治提升行动摆在食品安全工作首位，作为全市重点工作和“一把手”工程，把“快细深严实”贯穿行动全过程，扎实推动食品安全排查整治提升行动落地见效。

“快”速落实，重点推进。北海市高度重视，市委、市政府主要领导亲自挂帅，第一时间召开专题会议研究部署食品安全排查整治提升工作并审议《北海市食品安全排查整治提升行动方案》，成立以市政府主要领导为指挥长、分管副市长为副指挥长，相关单位主要领导为成员的指挥部，围绕源头治理、食品生产经营销售环节、特食监管、抽检监测、食品生产经营场所房屋安全、燃气安全等8个方面全市一盘棋、一体化重点推进，全面推动“法治化+智慧化+信用化+网格化+社会化+专业化+标准化+预防化”食品安全监管体系建设。

“细”化标准，分类施策。按照“全面排查、全面整治、全面提升”的要求，明确“集中整治，排查整改，巩固提升，全面总结，查遗补漏、固化整治成果”五大阶段和实施步骤，开展“集中整治歼灭战、排查整改攻坚战、巩固提升持久战”三大战役。建立长效机制，按照学校、机关、医院食堂等非营利性食堂、星级酒店、中小型餐饮、小摊小店等主体，通过落实责任制、制定“十牢记”、“十不准”标准规范等措施，实施差异化分类监管，分片推进、有序规范、整体提升，固化整治成果。

“深”挖问题，狠抓整改。强化“四方责任”，县区政府、乡镇（街道）、市场监管、卫生健康、综合执法、公安等部门联合开展大起底、全覆盖、全对象、全过程排查整治。以小作坊、小餐饮、小摊贩、大中型餐饮店、农贸市场、便利店（小超市、小食杂店）等6类重点业态，针对经营场所未亮证亮照，餐饮加工现场卫生脏乱差，从业人员健康管理不到位，经营场所“三防”设施不达标、散装食品缺少标签或者标签内容不完整不规范等问题，建立问题清单，明确整改目标、整改措施、整改时限、责任单位和责任人员，整改提升一招不落，确保每一个问题、每一个隐患都不折不扣整改到位，问题隐患不反弹不回潮。

“严”肃纪律，强化责任。采取县区交叉、实地检查、查阅台账等形式开展督查检查及“回头看”，以问题为导向，全面推动食品安全问题和隐患的整改落实，确保整改问题不反弹、类似问题不重复。强化考核问效，加强跟踪督办，落实一周一调度、一周一督查、一周一通报制度，对工作进度迟缓、落实不力、造成严重不良后果的，综合运用“三书一函”，同时将排查整治提升行动列入食品安全工作评议考核，确保排查整治提升工作高质量完成。

“实”字落地，提质增效。创新食品安全监管“三定职责 四级监管”工作机制，定人定岗定责，落实责任到人，摸清主体底数，完善“一户一档”、建立责任清单，明确市场监管食品安全责任体系，建立食品安全监管任务清单，构建区域定格、网格定人、人员定责的“三定”网格化监管机制，不断拧紧食品安全监管责任链条。发挥各级人大、政协的决策、监督推动、桥梁纽带作用，邀请各级人大代表、政协委员担任食品安全社会监督员，以食品安全排查整治提升行动为契机，围绕履职监督、建言献策、凝聚共识等方面，参与对全市食品生产经营主体、各级监管部门的监督，构建食品安全社会共治新格局，确保食品安全排查整治提升行动取得实效。