百色西林：专项督查护航秋季校园食品安全

为切实做好2024年秋季学期学校食堂及周边食品安全监管工作，近日，一场为期3天针对中小学校、幼儿园及托管机构的食品安全专项监督检查行动在百色市西林县拉开序幕。  

为保证专项监督检查行动取得实效，西林县食安办于9月3日制发了《关于开展2024年秋季学期学校及周边食品安全督查的通知》，成立4个专项督查组，针对全县所有中小学校、幼儿园和托幼机构食堂及校园周边食品经营店进行督查。

对校方及托幼机构食堂督查组主要采取严查食品经营许可证持证情况；严查食品采购与贮存是否符合要求，学校是否开展食品原料进货查验;严查从业人员管理与学校食堂环境卫生是否符合要求;四是严查加工制作过程是否符合规定;严查设施设备与餐饮具清洗消毒是否符合要求；严查应急管理工作是否符合要求;严查学校食堂潲水监管等“七严”方式进行督查：

对校园周边食品经营店督查组主要采取看食品生产经营单位是否建立食品安全管理制度，落实食品安全责任，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。看食品生产经营单位是否建立食品安全风险管控的动态管理机制，落实自查要求，是否制定食品安全风险管控清单，是否建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。看食品生产经营单位是否组织本单位职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。

据悉，此次专项督查将涉及到全县61所中小学校、幼儿园和74家托管机构及全覆盖校园周边食品经营店。督查工作将进一步压实各方责任，督促学校加强食品安全教育和日常管理，全力护航校园食品安全，切实保障广大师生第一餐“舌尖上的安全”。