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0投诉!0事故!三江县交出全国“村晚”食品安全保障“满分答卷”

来源: 唐赟 浏览: 103 发表时间: 2024-02-06 21:51:32

2024年全国春节“村晚”暨“春到万家”群众文化主会场活动已落下帷幕此次活动是国家文旅部主办的“欢欢喜喜过大年”重点活动之一,主会场、分会场分别设在三江侗族自治县程阳八寨景区、布央景区。“村晚”期间三江县市场监管局全力保障食品安全。实现“0投诉”“0事故”“村晚”食品安全工作交上“满分答卷”。

三江县市场监管局高度重视全国“村晚”期间食品安全保障工作,切实加强组织领导,成立工作专班,制定食品安全保障方案,进一步压紧压实属地监管责任和经营单位主体责任,确保工作有序开展。

“村晚”活动前,组织执法人员和包保干部对主会场、分会场食宿点及周边的食品经营单位,全面开展风险隐患大排查,加大执法力度,指导督促经营主体严格落实《食品安全主体责任自查指引》和50人以上聚餐备案工作要求,杜绝采购使用高风险食品,防止生熟食品交叉污染,切实履行主体责任。共检查食品经营单位325家次,发现问题13个,均已录入食品安全两个责任平台,整改完成率100%。

村晚期间,三江县市场监管局采取驻点保障和巡查监督相结合的方式,严把菜单审核关、原料采购关、人员卫生关、菜肴烹饪关、餐具消毒关和食品留样关等,确保每一环节食品安全。对蔬菜、肉类、大米、食用油、餐饮用具等开展农兽药残留、盐酸克伦特罗、过氧化值、餐具清洁度等项目快速检测25批次,全力消除各类影响食品安全的风险隐患,确保用餐安全。

发布村晚期间食品安全风险提示,加大对食品经营主体及广大游客食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度。同时对《三江侗族自治县百家宴服务质量规范》《三江侗族自治县打油茶服务质量规范》进行宣贯,开展制止餐饮浪费和防范食物中毒宣传,引导健康饮食。指导侗族百家宴承办者对百家宴“厨娘”开展食品安全知识培训,进一步提升食品安全管理水平,严防严管严控食品安全风险。

完善食品安全应急预案,加强应急值守,执行24小时值班制度,严格落实重大事件报告制度,及时处置各类食品安全问题,“村晚”活动期间,实现“0投诉”“0事故”为“村晚”食品安全保障工作交上“满分答卷”。

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